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2008-10-20

和牛の履歴書

セールだったので、和牛のステーキ肉を買いました。
一枚、500円もしなかったのに、柔らかくてウマイ・・・。

wagyu.jpg
塩・胡椒をふってスタンバイ中・・・

ところで、和牛を買うとパッケージに「固体識別番号」というシールがついているのをご存知ですか?
普段はめったに和牛を買わないので、気がつかなかったのですが、偽装を防ぐために表示されているものだと思います。

kotaibanngou.jpg
気がつかずにうっかり捨ててしまうところでした。

シールに書かれてある番号を入力すれば情報が見られます
牛の固体識別情報検索アドレス

コレで検索した結果。

今回、頂いたウシ君は、H18年の4月17日生まれ。
雄で去勢済み。種別(品種)黒毛和種

他に、母牛の固体識別番号も表示されているので、さかぼのって調べられるようになっています。

出身は沖縄の石垣島。
搬入月日、取引月日の日付け、誰が育てたか、どこの牧場へ行ったか・・・も記入されています。

このウシ君は、沖縄の石垣市から島根へ送られ、その後、東京の港区へ。
そして、いつ、と蓄されたか・・も知る事ができます。

今回購入したお肉は、2枚とも同じウシ君のお肉でした。

見た事もないウシなのに、石垣島ののどかな牧場でのんびりと草を食む黒毛のウシ君の姿が目に浮かびます・・・。

ああ、私たち。残さずに心して食べてあげるからね・・・!
私たちの血となり、肉となってくれてありがとう・・・・!

nikusute.jpg
大変、おいしゅうございました。



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theme : 暮らし・生活
genre : ライフ

プロフィール

Radha Doona

Author:Radha Doona
2001年から旦那の仕事でイラン(テヘラン)へ赴任。その後、タイ(バンコク)へ異動になり、4年3ヵ月を過ごす。
2006年・8月、帰国。
趣味は音楽鑑賞(ワールドミュージック・クラシック・J-popなど)・読書・旅行・アクセサリー制作(アジアン・エスニック系)

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