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2012-07-19

この味がいいね、と言ったらから 

「この味がいいねと君が言ったから 七月六日はサラダ記念日」

な~んつって。

まだ乙女の頃、ちょっとお姉さんな短歌をドキドキしながら読んだなぁ・・・。

サラダ記念日 (河出文庫―BUNGEI Collection)サラダ記念日 (河出文庫―BUNGEI Collection)
(1989/10)
俵 万智

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あ、いやいや・・・。

話がずれました。


少し前の話になりますが(10日)、エルクールで最後の料理教室がありました。
今回の生徒は5人。



メニューは、本格トマトソースとモッツァレラトマトパスタ、ミネストローネ、チキンサラダ、ピザ、ふわふわロールケーキです。


本格トマトソースは作っておくと冷蔵庫で1~2ヵ月保存できるそうです。

それに、パスタやピザ、スープなどにも使えるので作っておくととっても便利です


そんなワケで、私も家でトマトソースとピザ、ミネストローネを作りましたよ~




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用意するのは、カットトマト缶5つ(2人分なら3缶でOK)、にんじん1本、セロリ(茎のみ)、玉ねぎ1個(2人分の場合は半個)、オリーブオイル150ml、塩。





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まず、油を鍋に入れて縦半分に切ったにんじん、玉ねぎ、セロリを入れ焼き色がつくまで焼きます。




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トマト缶を入れ、にんじんに箸が通るくらいまで煮ます(40分くらい)。




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野菜が煮えたら取り出してカットしておきます。
これは後でミネストローネの具になります。



ほとんど味付けしなくてもこれで野菜からいいエキスが出て美味しくなるんですよね~
少し塩を入れて味を見てください。





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豆腐じゃないよ、モッツァレラチーズだよん♪

鍋に適量のトマトソースとチーズと茹でたパスタを入れてあえるだけ~


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蒸し鶏のサラダ。
胸肉も全然ぱさぱさしてなくてふっくら美味しかったです。



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ピザも盛り盛り~

市販のピザ生地に乗せて焼くだけで驚くほどおいしかったです


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ふわふわメレンゲ♪



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フルーツをトッピング。


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ウケ狙いでノン・アルコールのワインを差し入れ。





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こ、これは・・・ワインじゃな~い

ノン・アルコールものはチューハイが頑張っていると思います。ビールはアカンねぇ・・・(後味が甘い)。




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作ってしゃべって、笑って食べて・・・。

最後まで楽しい料理教室でした。



前回教えてもらったレシピもリピートしてます♪
料理は別に好きじゃないけど、楽しい思い出がある料理を作るのは苦にならないね。


バザーも無事に終わり、お店も閉店したけど、またあそこに行けば誰かに会える気がする。



記念撮影してじゃあね~って手を振りあって、淋しいなぁ・・・と思いながら家に帰ったら、中学時代からの友達のMさんからサプライズのプレゼントが届きました。

ナイスタイミング!



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まるで玉手箱だね!

たくさ~ん入っていたオリエンタルなお香はバザーでたくさん買ってくださった方に少しプレゼントしたよ~

パッケージも香りも「インドぉ~」って感じがいいね。


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ツモリチサトの手ぬぐい。モダ~ン!



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おおっ、朝顔の手ぬぐいだ~

白地に爽やか



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今年は朝顔を育ててみようかしら~



なんだか、しみじみと、ありがたい。
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theme : 作ってみた
genre : グルメ

プロフィール

Radha Doona

Author:Radha Doona
2001年から旦那の仕事でイラン(テヘラン)へ赴任。その後、タイ(バンコク)へ異動になり、4年3ヵ月を過ごす。
2006年・8月、帰国。
趣味は音楽鑑賞(ワールドミュージック・クラシック・J-popなど)・読書・旅行・アクセサリー制作(アジアン・エスニック系)

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