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2013-03-18

増え続けるアレやコレ

皆さんのお宅ではいつの間にか定着したアレやコレはありますか?




我が家の場合は、まずはお米ですかね~

白米に押し麦をプラスしていたのに新たに加わったのが、キヌア。




もともと、毎日食べるものだからこそ、健康に気をつけねば・・・!と始めたのは玄米でした。


まず、スタートしたのはタイでの生活で。

ただでさえ匂いが気になるタイ米なのに、それを玄米に・・・。


そして、なおかつ黒米まで入れていたので匂いは凄いし、色もえげつないし炊き立てはまだいいけど、冷めて温めなおしたときは食感も悪いしテンション下がるわで懲りました・・・。


いくら健康にいいからって食べる時のテンションが下がってしまったら、食事も楽しくないですもんね~




日本に帰国してから再度玄米にしましたが、結構お高いのよね~
それに、2キロ入りしか売ってないし・・・。

白米に玄米を混ぜていたのが、いつの間にか白米2合に押し麦一合に落ち着きました。


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そして、雑穀米の本の影響で新たにプラスしたキヌアは、3000年前のインカ時代から主食とされた母なる穀物で「穀物の母」や「スーパー穀物」といった異名を持ち、1990年代にはアメリカ航空宇宙局が「理想的な宇宙食の素材の一つ」として評価したほど栄養がたっぷり詰まっているのだとか。


雑穀米の神秘―注目の食材完全紹介 (メディアパルムック―こだわる)雑穀米の神秘―注目の食材完全紹介 (メディアパルムック―こだわる)
(2002/11)
大谷 ゆみこ

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また、キヌアは米や麦などに比べてタンパク質が多く、体内では作ることができない必須アミノ酸をバランスよく含んでいるのが特徴。食物繊維やカルシウム、ミネラル、マグネシウムも豊富で、お通じを促したり肌荒れの改善に効くといわれているそうですよ~ん

今では「混ぜるのが当たり前!」になっているので、白米だけだと物足りないというか偏っているように感じます。



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(2003/06/06)
フリックス編集部

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ちょっと違うね


初めて炊いた時は「豆ごはんの匂い」っぽくて「つ、続けられるかな~?」と思ったけど、数回食べているうちに全然気にならなくなりました。味も特に気になりません。
(白米2~3合に対してキヌアは大匙1と水15mlプラス)


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最近のお気に入りの昼食は「ガーリックじゃこ飯」。
にんにくのスライスと鷹の爪、ちりめんじゃこをオリーブオイルで揚げ焼きにして最後に焦がし醤油で味付け。
エシャレットを齧りつつ食べてもうまいっす。カルシウムも採れるしね!




ちなみに、ダンナはそんな仲間が新たに加わっていることには気づいていないようです。




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そして、お米の他にどんどこ増え続けているのが食事中に飲むお茶。

主に夕飯時に飲むのでカフェインが入っていないものです。




最初は麦茶にコーン茶、メグスリノキの木のお茶ぐらいだったのに、今は・・・・。



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麦茶・コーン茶・黒豆茶・メグスリノキのお茶・クコの実です。時によってほうじ茶もプラス。


韓国料理店に行くとよく出てくるコーン茶はそのままだとあまり美味しく感じませんが、麦茶を合わせると香ばしくて飲みやすくなります。



それに、眼精疲労の効果のあるメグスリノキのお茶とクコの実は入れないと瞼がぴくぴく痙攣したり、やたらと目が疲れたり・・・。


「目が疲れるぅ~!」って方におススメです。てきめんに効きますよ~


メグスリノキのお茶はいろんなメーカーから出ていますが、ORIHIROのが手ごろな価格だしおすすめです。
ちなみに、これもそのまんま飲んでは美味しくないので、他のお茶とブレンドしましょう。


メグスリノキのお茶とは

世界で唯一日本にだけ自生しているカエデ科の落葉樹。その名の通り、江戸時代から点眼薬や洗眼薬など、現代の目薬のごとく「目薬の木」の樹皮を煎じて利用されてきたそうです。

目薬の木(メグスリノキ)の樹皮や幹・葉などには多くの薬効成分が含まれていて、煎じ液には結膜炎をはじめとして、かすみ目や老眼、近視など、目の健康に効果があると言われています。

また、その効能から「千里眼の木」「長者の木」とも呼ばれています。




クコの実は中華食材のコーナーで販売しているので、お茶パックに少量入れて一緒に煮だすといいですよ~



コーン茶の効能は、消化吸収能力を高めて胃の不調や疲労解消、血圧、血糖値低下効果もあるので成人病予防に。
また、利尿作用が高く、むくみ解消に。冷え性にもいいとか。


もちろん、野菜として食べても同じ効果が。
もし、トウモロコシのヒゲがついていたらこれも乾かしてお茶に入れてもいいそうです。

トウモロコシのヒゲは南蛮毛と言って立派な生薬で漢方薬局でも売っているそうですよ~

コーン茶はドラッグストアやKALDIやスーパーのお茶コーナーにあります。



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黒豆茶は薬膳の本の影響から。


黒豆は「アントシアニン」や「イソフラボン」を多量に含むため、アンチエイジング・ダイエット・更年期障害の緩和など、様々な健康上のメリットがあります。

黒豆を食べることはなかなかないけど、お茶なら取り入れやすいかな。

黒豆には体を温めて血行促進、肌を明るくする効果も。むくみにもいいそうです



いろんなお茶をブレンドしていますが、特に飲みにくいとは感じないけど・・・
慣れ、かな~


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増え続けている・・・と、言えば・・・。

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ダンナ作のガンダムのプラモデル・・・。


一応「この棚に埋まるまでは作ってもよし」とは言っているけど、これ以上は・・・。

本人いわく、ガンダムなら何でもOKではないらしい。

興味があるのは自分が見ていたシリーズまでだから、もう多分これ以上べらぼうに増えることはないだろう・・・と。


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常識レベルでお願いします


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お台場のガンダム。

う~ん、でかいけど、あんまり感動ないな~
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theme : 日々の暮らし
genre : ライフ

プロフィール

Radha Doona

Author:Radha Doona
2001年から旦那の仕事でイラン(テヘラン)へ赴任。その後、タイ(バンコク)へ異動になり、4年3ヵ月を過ごす。
2006年・8月、帰国。
趣味は音楽鑑賞(ワールドミュージック・クラシック・J-popなど)・読書・旅行・アクセサリー制作(アジアン・エスニック系)

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