fc2ブログ
2016-12-27

なんちゃって☆焼きパプリカの甘酢づけ

こないだ、外出先でたまたま見つけた八百屋さんに入って何気なく買った、手作りの赤玉ねぎの甘酢漬けとキュウリのキムチ。


PC080005_convert_20161227085613.jpg

赤玉ねぎのシャキシャキとした歯ごたえ、甘酢の甘さも酸味もちょうどいい・・・。

キムチは唐辛子を使ってない「水キムチ」。



辛さもなく、ちょうどいい塩気・・・。
韓国の家庭ではそれぞれ手作りするそうです。



ネットで調べてみたら、いろんな人がレシピを投稿している・・・。




う~ん・・・。



でも、自分で作るにはちょっとハードルが高いなぁ(上新粉とか米のとぎ汁とか使うらしい)

しかも、お店で買ったら120円だしな~




毎朝、サラダがわりに食べていたけど、とうとうそれも食べ終わってしまいました。




赤玉ねぎの甘酢漬けなら作れるかな?と思ったけど、赤玉ねぎ・・・あまりお店で見かけませんね~
普通の玉ねぎで作ると味が違うのかしら?



もっと、手軽な材料でもっとそれっぽい味に作れないものか?


「ピクルス」で検索すると、これもまたなんやかんやと材料がいりそう・・・ううむ。



そこで!


PB030086_convert_20161227091655.jpg

使うのはコレです。





「すし酢」。








PC140003_convert_20161227092905.jpg


トップバリューのすし酢の原料はとってもシンプル。






しっかし、すし飯なんてそうそう何度も作らないし・・・。



ドレッシングとかに使えないかしら?




すし酢にオリーブオイルと胡椒をまぜて「なんちゃって☆フレンチ・ドレッシング」とかさ(私のブログは「なんちゃって」ばっかりですね)



だったら、甘酢づけっぽいものもできるんじゃ?






・・・と、いうワケで(前置きが長い)。







PB030084_convert_20161227091616.jpg







PB030094_convert_20161227091547.jpg

魚焼きグリルに種を取って切ったパプリカを並べます(油は引いても引かなくてもどっちでもOK)






PB030099_convert_20161227091740.jpg

焼き色がつくまで焼きます







PB030104_convert_20161227091814.jpg

こ~んな感じ。


焼けたら焼けた皮をめくりましょう。食べた時になめらかな食感になります。







PB030108_convert_20161227094324.jpg

食べやすいサイズに切ります。




私はすし酢に少しだけ旨み成分として顆粒の昆布茶を入れました(量は適当…)


オリーブオイルなどを足してもいいけど、無しでも美味しいです。


焼くことで甘みが増します。


炒めたパプリカはあまり好まないダンナだけど、これは文句も言わずに食べています。





PB030002_convert_20161227091305.jpg

その時々の好みでキュウリを足したり、トマトを足したりして楽しんでくださいませ~







ところで、皆さんは大掃除は始めてます?


台所の換気扇とかお掃除が大変・・・。





換気扇カバー(?)が油でべとべとになるのが嫌で洗剤で磨いた後にビニール袋でカバーしたら「なんだかちょっとな~」な見た目に・・・。




せめてもう少し見た目がマシになるように(?)ダイソーで買ってきたシールでデコりました・・・。これも「なんだかな~」





PC140037_convert_20161227094711.jpg





壁にも油が飛んだら嫌じゃありません?


PC140045_convert_20161227094837.jpg

使ったのは、透明のテーブルクロス。




・・・を・・・。


PC140038_convert_20161227094810.jpg

貼りました。



汚れ防止にはなるけど(汚れたらクロスをはがして捨てられる)、風水的にはどうなんでしょ



PC140042_convert_20161227094911.jpg

せめて好きな写真でも貼っておこう・・・(しかし、過去のカレンダーの使いまわし)



ウチに遊びに来た人は見ても見ぬふりしてね
スポンサーサイト



theme : 料理
genre : 趣味・実用

プロフィール

Radha Doona

Author:Radha Doona
2001年から旦那の仕事でイラン(テヘラン)へ赴任。その後、タイ(バンコク)へ異動になり、4年3ヵ月を過ごす。
2006年・8月、帰国。
趣味は音楽鑑賞(ワールドミュージック・クラシック・J-popなど)・読書・旅行・アクセサリー制作(アジアン・エスニック系)

最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
カテゴリー
フリーエリア
フリーエリア
カレンダー
11 | 2016/12 | 01
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
FC2カウンター
フリーエリア