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2023-02-16

チョコレートの危機







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中学時代からの友達のMさんから、バレンタインのチョコレートが届きました( *´艸`)










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ミイって17人きょうだいだって知ってた?









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さて、みんなも大好きなチョコレートですが、なんと【今後30年以内にチョコレートが食べられなくなるかもしれない】と、いうニュースが!







その原因は、気候変動をもたらす地球温暖化です









現在、チョコレートの原料となるカカオは、約70%が西アフリカにあるコートジボワールとガーナで栽培されています。










カカオは、緯度20度以内の暖かい地域でしか成長できない植物で、さらに多湿で豊富な雨といった厳しい環境条件にあります。








しかし、これらの産地では地球温暖化によって土地の乾燥化が進み、カカオの生育が妨げられているのです。









国際ココア機関によると、カカオの木はとても繊細で、特に病気に弱いという特徴があるそうで、








病気と害虫の影響でカカオの木が生育不可能になり、世界のカカオ生産の30~40%が失われたと報告しました。










カカオの産地・西アフリカでは、温暖化による洪水や干ばつ、暴風など自然災害の影響で、カカオの病気がさらに悪化したと言われています。









そしてさらに、地球温暖化の影響で今後、30年間で地球の気温が2.1度上昇するといわれており、これはカカオの栽培を壊滅に導く恐れがあると言われているとか・・・。







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カカオの栽培可能な場所がどんどんなくなれば、2050年までにチョコレートが世の中から消えるというのです。







また、地球温暖化によって、カカオの木が絶滅する可能性がある上に、ここ数年アジアでのチョコレートの需要が急増したことも要因の一つであるとも言われています。








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需要と供給のバランスが崩れ、数年後にはチョコレートの生産は世界の需要に応えられなくなる可能性が高くなってきているそうですよ~








対策としては、カカオの木を絶滅から防ぐために、アメリカのカリフォルニア大学では遺伝子編集を行い、カカオの種を残すだけではなく、劇的な気候の変化にも対応できるカカオの品種の改良を目指す研究を進めています。








ほかにも、アメリカの大手食品会社マースは2050年までに二酸化炭素排出量を60%削減するプロジェクトに10憶ドルを出費したと発表しています。







そして、カカオの代替品として「キャロブ豆」が注目されているとか・・・。










キャロブ豆は、日本では『イナゴ豆』と呼ばれる、地中海沿岸が原産のマメ科植物。








ほんのり甘くてチョコレートに似た風味の果肉を乾燥させ、粉末にしたキャロブパウダーは、主にカカオの代用品として用いられています。







栄養豊富でノンカフェインということで、マクロビのお菓子やダイエット用おやつとしても人気急上昇中だそうです。








天然の甘味料として、砂糖の使用量も控える事ができるとかなんとか・・・。








キャロブ豆やパウダーは健康食品店や製菓売り場、ネットショップでも入手することができるそうです。

※豆類にアレルギーのある人は、キャロブでも反応が出てしまう場合があるので注意してください。









本物のチョコレートが幻になる前に地球環境について世界規模で取り組んでいかないと・・・








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Yちゃん、ありがと💛
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theme : 暮らし・生活
genre : ライフ

プロフィール

Radha Doona

Author:Radha Doona
2001年から旦那の仕事でイラン(テヘラン)へ赴任。その後、タイ(バンコク)へ異動になり、4年3ヵ月を過ごす。
2006年・8月、帰国。
趣味は音楽鑑賞(ワールドミュージック・クラシック・J-popなど)・読書・旅行・アクセサリー制作(アジアン・エスニック系)

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