2008-06-05
袖傘雨、こんな日は（なんちゃって）タイ料理
袖傘雨
＜そでがさあめ＞
急に雨が降ってきても、着物の袖を傘代わりにしてしのぐことができるくらいの小雨。
雨が降る前に買い物を済まそう・・・と思ってでかけたのに、帰るころには小雨が降っていました。
幸い、傘をささなくてもなんとか帰れる程度の雨。
「袖傘雨」。
そういやぁ、歳時記の本にこんな言葉が載っていたなぁ・・・と思いつつ帰宅。
着物なんて普段は着ないけど、なんとも色気のある季節の言葉ですね。
さて、今日は「ソムタム」が食べたい！と思っていました。
天候が悪く、なんとなくどんよりとした気持ちになりがちな梅雨時期。
少し、いつもと違う気持ちになれるものが食べたくなったのです。
ソムタム・・・。パパイヤのサラダですが、いかにも南国の味です。
しかし、ここは日本。どこかの南国ならまだしも、生のパパイヤなんて手に入るわけないじゃない！
・・・と思っておりました。確かに「生のパパイヤ」は難しいです。しかも、未熟な青いパパイヤなんて。
しかし「乾燥のパパイヤ」なら、手に入ります。沖縄食材のお店で・・・。
ちょうど、近所のショッピングモールに沖縄食品のお店があります。
で、行ってみました。で、ありました。が。た、高い・・・。
一袋、５５０円・・・。
で、やめました。
まだ、自分で作った事のない料理にこの値段はリスクが高すぎます。
大体、本場のソムタムは屋台で作って売っているもの（レストランでもありますが）。
値段だってかなり、安いのです。１５０円くらい？
なのに、こんな値段かけて作れるか！
そこで、どこでも手に入る食材で「なんちゃって、ソムタム」にする事に・・・。
材料はパパイヤをやめ、ニンジンときゅうりに。
題して 「タマタム」
「家にたまたまある素材で作れる、なんちゃってソムタム」と、いう事で・・・。あっはっは〜（すみません）
では、気を取り直して材料は・・・（2人分）
ニンジン1本 キュウリ一本 プチトマト ニンニク（今回は買い忘れたので、チューブのもの）
鷹の爪（本場では、ピッキヌーという、小さな唐辛子を使います） レモン汁（ライムの方が好ましいが） ピーナッツ ナンプラー（外国では「フィッシュソース」と言って買ってください） 味の素 砂糖
��
ニンジンときゅうりを千切りにする
��
ピーナッツを細かく包丁で砕くか、すり鉢でつぶす。※少しピーナツの粉が出た方が美味しい
プチトマトは半分に切る
��
野菜、ピーナッツ、鷹の爪をボウルに入れる。
鷹の爪、ニンニクのすりおろしを入れる。
ナンプラー大さじ１ 味の素少々 レモン汁 砂糖小さじ大盛り１杯を入れる
��
全部の材料を入れたら、手でかきまぜて、こねる。
（ハンバーグの材料をこねるように）
�ヌ�を見て、足りない調味料を足す。野菜がしんなりしたら、できあがり。
※本場では唐辛子（鷹の爪）とニンニクは先にすり鉢ですりつぶします。
材料はすべて、巨大なすり鉢状の専用の鉢に入れて、棒でたたきながら混ぜます。
干しエビや沢蟹も入れるのがポピュラーですが、沢蟹には当りやすいので、日本人はほとんどの人が入れません。
こんな感じの形だけど、もっと大きな素焼きの鉢。
ソムタムとは・・・
東北部のイサーンというところの料理ですが、今ではバンコクの屋台でたいていどこにでもある、ポピュラーな料理です。
唐辛子の辛さ、ニンニクとナンプラーの強い香り、マナオ（ライム）果汁の酸っぱさ、ピーナツのほのかな甘さ、パパイヤの歯ごたえ・・・など、異国情緒ある料理です。砂糖も椰子から採れる砂糖を使用するそうですが、黒糖でも美味しいです。
材料にこだわれば、沖縄食材店で乾燥パパイアを購入し（生のパパイアは沖縄だと手に入るかも。）ライム果汁は、カクテルの材料を売っているコーナーで比較的「それらしいもの」が手に入ります。
ライム果汁は、レモン汁よりもまろやかな感じになると思います。
今回は、充分とはいえない材料でしたが、材料を手でこねていると懐かしい香りがしました。
味も「それらしい感じ」です。
私はまさか、日本に帰ってまでタイ料理を食べたくなることなどないだろう・・・と思っていたので、料理を習いに行きませんでした。※お手伝いさんの料理は和食と共にタイ料理も多々、登場しました。
しかし、雇っていたお手伝いさんがとっても気さくな人で、彼女の料理が美味しかったので、
隣に並んで料理を教えてもらっていました。
窓がなく、風の通らない暑い台所でしたが、あれこれおしゃべりをしながら料理を習ったのはいい経験です。※彼女は日本人家庭で２０年以上働いていたので、日本語がペラペラでした
ほとんどの料理が目分量なので、詳しい分量をお伝えできませんが、試行錯誤しながら「好みの味」を見つけていただければ・・・・と思います。
初めてこのサラダを食べる人には、想像のつかない味かも・・・。
あ〜、また行きたいなぁ。タイ。
タイの人気歌手「タタ・ヤン」。
ベトナム映画ですが「青いパパイア」ってこうやって料理するのか〜と知ることができます。
と〜っても「アジア」な映画で、一時期日本でも話題になりました。
＜そでがさあめ＞
急に雨が降ってきても、着物の袖を傘代わりにしてしのぐことができるくらいの小雨。
雨が降る前に買い物を済まそう・・・と思ってでかけたのに、帰るころには小雨が降っていました。
幸い、傘をささなくてもなんとか帰れる程度の雨。
「袖傘雨」。
そういやぁ、歳時記の本にこんな言葉が載っていたなぁ・・・と思いつつ帰宅。
着物なんて普段は着ないけど、なんとも色気のある季節の言葉ですね。
さて、今日は「ソムタム」が食べたい！と思っていました。
天候が悪く、なんとなくどんよりとした気持ちになりがちな梅雨時期。
少し、いつもと違う気持ちになれるものが食べたくなったのです。
ソムタム・・・。パパイヤのサラダですが、いかにも南国の味です。
しかし、ここは日本。どこかの南国ならまだしも、生のパパイヤなんて手に入るわけないじゃない！
・・・と思っておりました。確かに「生のパパイヤ」は難しいです。しかも、未熟な青いパパイヤなんて。
しかし「乾燥のパパイヤ」なら、手に入ります。沖縄食材のお店で・・・。
ちょうど、近所のショッピングモールに沖縄食品のお店があります。
で、行ってみました。で、ありました。が。た、高い・・・。
一袋、５５０円・・・。
で、やめました。
まだ、自分で作った事のない料理にこの値段はリスクが高すぎます。
大体、本場のソムタムは屋台で作って売っているもの（レストランでもありますが）。
値段だってかなり、安いのです。１５０円くらい？
なのに、こんな値段かけて作れるか！
そこで、どこでも手に入る食材で「なんちゃって、ソムタム」にする事に・・・。
材料はパパイヤをやめ、ニンジンときゅうりに。
題して 「タマタム」
「家にたまたまある素材で作れる、なんちゃってソムタム」と、いう事で・・・。あっはっは〜（すみません）
では、気を取り直して材料は・・・（2人分）
ニンジン1本 キュウリ一本 プチトマト ニンニク（今回は買い忘れたので、チューブのもの）
鷹の爪（本場では、ピッキヌーという、小さな唐辛子を使います） レモン汁（ライムの方が好ましいが） ピーナッツ ナンプラー（外国では「フィッシュソース」と言って買ってください） 味の素 砂糖
��
ニンジンときゅうりを千切りにする
��
ピーナッツを細かく包丁で砕くか、すり鉢でつぶす。※少しピーナツの粉が出た方が美味しい
プチトマトは半分に切る
��
野菜、ピーナッツ、鷹の爪をボウルに入れる。
鷹の爪、ニンニクのすりおろしを入れる。
ナンプラー大さじ１ 味の素少々 レモン汁 砂糖小さじ大盛り１杯を入れる
��
全部の材料を入れたら、手でかきまぜて、こねる。
（ハンバーグの材料をこねるように）
�ヌ�を見て、足りない調味料を足す。野菜がしんなりしたら、できあがり。
※本場では唐辛子（鷹の爪）とニンニクは先にすり鉢ですりつぶします。
材料はすべて、巨大なすり鉢状の専用の鉢に入れて、棒でたたきながら混ぜます。
干しエビや沢蟹も入れるのがポピュラーですが、沢蟹には当りやすいので、日本人はほとんどの人が入れません。
こんな感じの形だけど、もっと大きな素焼きの鉢。
ソムタムとは・・・
東北部のイサーンというところの料理ですが、今ではバンコクの屋台でたいていどこにでもある、ポピュラーな料理です。
唐辛子の辛さ、ニンニクとナンプラーの強い香り、マナオ（ライム）果汁の酸っぱさ、ピーナツのほのかな甘さ、パパイヤの歯ごたえ・・・など、異国情緒ある料理です。砂糖も椰子から採れる砂糖を使用するそうですが、黒糖でも美味しいです。
材料にこだわれば、沖縄食材店で乾燥パパイアを購入し（生のパパイアは沖縄だと手に入るかも。）ライム果汁は、カクテルの材料を売っているコーナーで比較的「それらしいもの」が手に入ります。
ライム果汁は、レモン汁よりもまろやかな感じになると思います。
今回は、充分とはいえない材料でしたが、材料を手でこねていると懐かしい香りがしました。
味も「それらしい感じ」です。
私はまさか、日本に帰ってまでタイ料理を食べたくなることなどないだろう・・・と思っていたので、料理を習いに行きませんでした。※お手伝いさんの料理は和食と共にタイ料理も多々、登場しました。
しかし、雇っていたお手伝いさんがとっても気さくな人で、彼女の料理が美味しかったので、
隣に並んで料理を教えてもらっていました。
窓がなく、風の通らない暑い台所でしたが、あれこれおしゃべりをしながら料理を習ったのはいい経験です。※彼女は日本人家庭で２０年以上働いていたので、日本語がペラペラでした
ほとんどの料理が目分量なので、詳しい分量をお伝えできませんが、試行錯誤しながら「好みの味」を見つけていただければ・・・・と思います。
初めてこのサラダを食べる人には、想像のつかない味かも・・・。
あ〜、また行きたいなぁ。タイ。
 | Dhoom Dhoom (2005/03/02) タタ・ヤン 商品詳細を見る |
タイの人気歌手「タタ・ヤン」。
 | 青いパパイヤの香り ニューマスター版 (2007/02/23) トラン・ヌー・イェン・ケー 商品詳細を見る |
ベトナム映画ですが「青いパパイア」ってこうやって料理するのか〜と知ることができます。
と〜っても「アジア」な映画で、一時期日本でも話題になりました。
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comment
美味しかったよ！
本帰国前に、Oさんちでソムタムパーティーを開いてもらいました♪アヤさんのソムタム・グリーンカレー・トートマンプラーをご馳走になったけれど、ほんと美味しかったです。
にんじんときゅうりでも美味しそうだね。今度作ってみまーす。
にんじんときゅうりでも美味しそうだね。今度作ってみまーす。
いいねぇ
Ｏさん、もう本帰国だっけ？ウチのお手伝いさんを引き継いでくれたけど、後任の人に引き継がれて行ったのかしら・・・。
このニンジンときゅうりの「タマソム」は（自分でも名前を忘れそうになるけど）、お手伝いさんに教えてもらったんだよ〜ん♪
わりと近い味になりました。
ぜひ、今度試してみてね♪
また、改良点があれば教えてね〜
このニンジンときゅうりの「タマソム」は（自分でも名前を忘れそうになるけど）、お手伝いさんに教えてもらったんだよ〜ん♪
わりと近い味になりました。
ぜひ、今度試してみてね♪
また、改良点があれば教えてね〜
No title
ソムタム美味しいですよね。
パパイヤはやっぱり高いんだー。
阿佐ヶ谷に沖縄倉庫って沖縄食材のお店あるけれど、今日行った所ってそこですか？
タマタムいいですね。これなら気軽にできちゃうし、これからの時期はキュウリが活躍しそうです。キュウリなら名前どうなっちゃいます？
パパイヤはやっぱり高いんだー。
阿佐ヶ谷に沖縄倉庫って沖縄食材のお店あるけれど、今日行った所ってそこですか？
タマタムいいですね。これなら気軽にできちゃうし、これからの時期はキュウリが活躍しそうです。キュウリなら名前どうなっちゃいます？
ソムタム
ソムタム･･･ またしても私には未知な名称が!! radha doonaさんのレシピを見て、｢ヘルシ−! 真似てみよう!｣とは思ったものの、ナンプラ−が無かった･･･ ＿|￣|○
実は、夏休みはチ−ズと魚醤を求めて旅することにしました。もしかしたら魚醤の町へは、距離的に行けなくなるかもしれないのですが･･･
袖傘雨。日本の言葉ななって表現豊かなんでしょう。
実は、夏休みはチ−ズと魚醤を求めて旅することにしました。もしかしたら魚醤の町へは、距離的に行けなくなるかもしれないのですが･･･
袖傘雨。日本の言葉ななって表現豊かなんでしょう。
キュムタム？
阿佐ヶ谷に沖縄食材のお店があるのですか？そこには行った事がありませんが、すっごく地元にあるのですよ〜。沖縄雑貨の店が・・・。なんで、こんな場所に？って感じなのですが・・・。
食品だけでなく、化粧品とか、工芸品もあるのですよ〜。あまりにも近所すぎてご紹介できないのが残念です・・・。
しかし、ソムタムならぬ、タマ・タム。
何度もつまみ食いしてしまうくらいウマイです。調味料の分量がいい加減で申し訳ないのですが、目分量でこんなにウマイとは・・・と感激しています。
ナンプラーがあれば、たいていはタイ料理風になるのでしょうが、このタマ・タムはオススメです！
で、ニンジンよりもきゅうりの分量が多いと「キュム・タム」かな？
乾燥パパイヤの食感は切干大根に似ています。大根だとちょっとクセがあるので、少し違う印象でしょうが、案外イケルのでは？などと思ってます。試す勇気がないので、もし、試されたらご感想をお聞かせください・・・。へへへ・・。（*^_^*）
大根で作った場合？「ダイタム」がなまって「大ちゃん」かな〜？
・・・くだらなくてスミマセン。
ところで、インドネシア料理。日本でも比較的簡単に出来そうなレシピはありますか？
食品だけでなく、化粧品とか、工芸品もあるのですよ〜。あまりにも近所すぎてご紹介できないのが残念です・・・。
しかし、ソムタムならぬ、タマ・タム。
何度もつまみ食いしてしまうくらいウマイです。調味料の分量がいい加減で申し訳ないのですが、目分量でこんなにウマイとは・・・と感激しています。
ナンプラーがあれば、たいていはタイ料理風になるのでしょうが、このタマ・タムはオススメです！
で、ニンジンよりもきゅうりの分量が多いと「キュム・タム」かな？
乾燥パパイヤの食感は切干大根に似ています。大根だとちょっとクセがあるので、少し違う印象でしょうが、案外イケルのでは？などと思ってます。試す勇気がないので、もし、試されたらご感想をお聞かせください・・・。へへへ・・。（*^_^*）
大根で作った場合？「ダイタム」がなまって「大ちゃん」かな〜？
・・・くだらなくてスミマセン。
ところで、インドネシア料理。日本でも比較的簡単に出来そうなレシピはありますか？
ナンプラー
ナンプラー、一昔前ではきっとそのあたりのお店では手に入らなかったと思います。
しかし、今は生協でも手に入るくらいポピュラーになりました。大体、小さなビンで３００円くらいでしょうか・・・。
でも、日本人って許容範囲が広いのか、今やいろいろな食材が手に入りやすくなりました。逆に、ヨーロッパの方が味に関しては保守的なのでしょうか・・・・。以前、グリーンカレーチャーハンのレシピを公開した際、アメリカに住んでいらっしゃるブルーベリーさんが現地のスーパーでナンプラーを探したところ、手に入ったそうです。
しかし、私が以前住んでいたイランで考えると「手に入れるのはとうてい無理！」という場合も考えられます。
ヨーロッパでもいろいろな国々があるでしょうが、受け入れ態勢が整っている場所って様々だと思います。
なので、ドイツでもナンプラーが手に入るかというと想像の範囲外です（ゴメンちゃい）。
和食とも中華料理とも全く違う、タイ料理のソムタム。か〜な〜り、限定されるであろう範囲で探すのは難しいと思います。
いつか、材料が手に入る場所で試していただければ・・・と思いますが、きっとＮＯＲＡさんにとって「未知の味」だと思います。
自分で言うのもナンですが、すっごくウマイです・・・。ぜひ、どっかで手に入れば試していただきたいです。
でも、人は考えて創造できる生き物です。オリジナルを越えた素晴らしい料理を生み出したらぜひ、紹介してくださいね〜！
日本で手に入る食材でできるドイツ料理があれば、ぜひ、知りたいです。私も！
しかし、今は生協でも手に入るくらいポピュラーになりました。大体、小さなビンで３００円くらいでしょうか・・・。
でも、日本人って許容範囲が広いのか、今やいろいろな食材が手に入りやすくなりました。逆に、ヨーロッパの方が味に関しては保守的なのでしょうか・・・・。以前、グリーンカレーチャーハンのレシピを公開した際、アメリカに住んでいらっしゃるブルーベリーさんが現地のスーパーでナンプラーを探したところ、手に入ったそうです。
しかし、私が以前住んでいたイランで考えると「手に入れるのはとうてい無理！」という場合も考えられます。
ヨーロッパでもいろいろな国々があるでしょうが、受け入れ態勢が整っている場所って様々だと思います。
なので、ドイツでもナンプラーが手に入るかというと想像の範囲外です（ゴメンちゃい）。
和食とも中華料理とも全く違う、タイ料理のソムタム。か〜な〜り、限定されるであろう範囲で探すのは難しいと思います。
いつか、材料が手に入る場所で試していただければ・・・と思いますが、きっとＮＯＲＡさんにとって「未知の味」だと思います。
自分で言うのもナンですが、すっごくウマイです・・・。ぜひ、どっかで手に入れば試していただきたいです。
でも、人は考えて創造できる生き物です。オリジナルを越えた素晴らしい料理を生み出したらぜひ、紹介してくださいね〜！
日本で手に入る食材でできるドイツ料理があれば、ぜひ、知りたいです。私も！
おいしそう！
お手伝いさんに料理を教えていただけるなんて、何て素敵な環境でしょう！うらやましい限りです。
本場のレシピは本当においしそうですね。
私もパパイヤは高くて手が出ないので、にんじんで作りますが、にんじん嫌いな人でも食べられそうなくらいおいしいですよね。
ラーダさん、クロックお持ちなんですね！
駐在されてらっしゃる人は皆さんそうなのかしら？私も欲しくてたまらないのです。
青いパパイヤの香り、初めて買ったDVDです。タイにはまる前はベトナムにはまっていました〜。どこか哀愁が漂っている感じがして切ない気持になる町ですよね。
本場のレシピは本当においしそうですね。
私もパパイヤは高くて手が出ないので、にんじんで作りますが、にんじん嫌いな人でも食べられそうなくらいおいしいですよね。
ラーダさん、クロックお持ちなんですね！
駐在されてらっしゃる人は皆さんそうなのかしら？私も欲しくてたまらないのです。
青いパパイヤの香り、初めて買ったDVDです。タイにはまる前はベトナムにはまっていました〜。どこか哀愁が漂っている感じがして切ない気持になる町ですよね。
愛し恋しあぁソムタム
タイから帰国した女性が一番食べたがるのが、実は「ソムタム」なんですってね。
もれなく私もその１人。タイ料理屋では必ず頼みます。
でも自分で作ると、「んんんーなんかやっぱ違う！」と。家族もとどめを刺すように「違う！」と。
やっぱ本場行かねばならんかなぁ？
待ってろよタイ！
今は子供の教育費が優先だけどー。
キィー。
ラーダさん、また私を刺激したわね！
もれなく私もその１人。タイ料理屋では必ず頼みます。
でも自分で作ると、「んんんーなんかやっぱ違う！」と。家族もとどめを刺すように「違う！」と。
やっぱ本場行かねばならんかなぁ？
待ってろよタイ！
今は子供の教育費が優先だけどー。
キィー。
ラーダさん、また私を刺激したわね！
クロック
クロック・・・何のことでしょう・・・と思って調べました。すり鉢とか石臼のことなのですね〜
この石臼は「タイ・クラフトセール」というイベントで１６０Ｂで買ったものです。
でも、ほんと小さいので、ゴマをすりつぶすくらいしか使えません。※タイ・クラフトセールはＮＡＮＡ駅の近くにある「アンバザダー・ホテル」で年に何回か少数民族を支援するためのチャリティ・イベントです。
旅行に行く際にタイミングが合えばぜひ、覘かれるといいかも・・・。品質のいいものが手ごろな価格で売られています
ちなみに、日本で買うと高いのですね〜
www.thaigoods.net/goods/kitchen/usu.html
私も使っていたすり鉢を持って帰って、植木鉢カバーでもしようかと思ったのですが、結構大きいし邪魔なのでやめました・・・。
アメ横とか河童橋とかにないんですかね〜
「青いパパイヤの香り」。ポスターもお洒落なので、インテリアに・・・なんてオリーブという雑誌に出てて「すてき！」なんて思っていましたが、見たのはだいぶ経ってからです。ベトナムとタイって似てる・・・と思っていましたが、やっぱりどことなく違いますね〜。
ベトナムは女性が強いけど、悲劇的な経験をしているせいか、ところどころで哀愁を感じます。
この石臼は「タイ・クラフトセール」というイベントで１６０Ｂで買ったものです。
でも、ほんと小さいので、ゴマをすりつぶすくらいしか使えません。※タイ・クラフトセールはＮＡＮＡ駅の近くにある「アンバザダー・ホテル」で年に何回か少数民族を支援するためのチャリティ・イベントです。
旅行に行く際にタイミングが合えばぜひ、覘かれるといいかも・・・。品質のいいものが手ごろな価格で売られています
ちなみに、日本で買うと高いのですね〜
www.thaigoods.net/goods/kitchen/usu.html
私も使っていたすり鉢を持って帰って、植木鉢カバーでもしようかと思ったのですが、結構大きいし邪魔なのでやめました・・・。
アメ横とか河童橋とかにないんですかね〜
「青いパパイヤの香り」。ポスターもお洒落なので、インテリアに・・・なんてオリーブという雑誌に出てて「すてき！」なんて思っていましたが、見たのはだいぶ経ってからです。ベトナムとタイって似てる・・・と思っていましたが、やっぱりどことなく違いますね〜。
ベトナムは女性が強いけど、悲劇的な経験をしているせいか、ところどころで哀愁を感じます。
タイ料理
タイから帰国した女性が一番食べたがるのが、実は「ソムタム」なんですってね・・・
そうなんですか？！確かに、トムヤムクンとかパッタイとかはポピュラーなので、どこかで食べようと思えば食べられますものね。それなりに美味しいのが・・・。
ウチもたまに行くタイ料理の店にもソムタムはあるのですが、一皿が結構高い・・・。確かに、青いパパイヤなんてなかなか手に入らないし、しょうがないんでしょうねぇ・・・。
私は住んでいるときは「そむたむぅ？」と、あんまり食べたいと思いませんでしたが、なんだか、急に食べたくなったのですよね〜
で、結果・・・。う、旨かった・・・！自画自賛ですけどね〜。また、作ろうっと！
いひっさんは将来「タイで暮らすことにしました」とか「今、タイにいます」とかいう絵葉書をウチに送って来るような気がします。
ボランティアで行くとか・・・。
ぜったい、ぜ〜ったい、そんな気がします！
いひっさんは、年齢と共にパワーアップするんじゃないか・・・と私は常々感じていますよ〜！
私もシ・ゲ・キ★欲しいですね〜！ウフッ
そうなんですか？！確かに、トムヤムクンとかパッタイとかはポピュラーなので、どこかで食べようと思えば食べられますものね。それなりに美味しいのが・・・。
ウチもたまに行くタイ料理の店にもソムタムはあるのですが、一皿が結構高い・・・。確かに、青いパパイヤなんてなかなか手に入らないし、しょうがないんでしょうねぇ・・・。
私は住んでいるときは「そむたむぅ？」と、あんまり食べたいと思いませんでしたが、なんだか、急に食べたくなったのですよね〜
で、結果・・・。う、旨かった・・・！自画自賛ですけどね〜。また、作ろうっと！
いひっさんは将来「タイで暮らすことにしました」とか「今、タイにいます」とかいう絵葉書をウチに送って来るような気がします。
ボランティアで行くとか・・・。
ぜったい、ぜ〜ったい、そんな気がします！
いひっさんは、年齢と共にパワーアップするんじゃないか・・・と私は常々感じていますよ〜！
私もシ・ゲ・キ★欲しいですね〜！ウフッ
No title
栄養あるし、材料も手に入る!
今度作ってみます!
タイはお砂糖使うんですよね〜
甘辛がおいしいですよね
タイに行ってみたいです。
今度作ってみます!
タイはお砂糖使うんですよね〜
甘辛がおいしいですよね
タイに行ってみたいです。
ピーナツ味
サラダにピーナツが入るというのが変わってるなぁ〜と思います。
ニンジン・きゅうりを1本づつ使っても、もむので（本場では叩くんですけどね）、カサが減ります。なので、その分、いっぱい野菜が採れるのですね〜
辛さは好みですが、少しわたしの「タマ・タム」は甘めです。
でも、なんだかクセになってしまって今日もまた、作ってしまいました♪
ニンジン・きゅうりを1本づつ使っても、もむので（本場では叩くんですけどね）、カサが減ります。なので、その分、いっぱい野菜が採れるのですね〜
辛さは好みですが、少しわたしの「タマ・タム」は甘めです。
でも、なんだかクセになってしまって今日もまた、作ってしまいました♪
タイタイ〜♪
どうもただいまですっ♪
久しぶりに覗かせていただいたら、美味しそうなタマタムが！！！
ソムタムって私大好きなんですよ♪材料は全部イエメンで揃えられるので、今度作ってみマース♪タイのサラダって豊富で美味しいですよね！！
エジプトにいる間、ずっとアラブ料理や（それでも結構避けてましたがｗ）洋食っぽいものを毎日食べていましたが、やっぱりアジア料理が一番好きかなー♪（和食も含めて♪）
それにしても、袖傘雨なんて、素敵♪
ぱらぱら、ひっそりと降る雨は大好きなんです♪
こちらではひたすらザーーっと降って街中洪水なんで、ぜんぜん趣き無いですが…ｗ
久しぶりに覗かせていただいたら、美味しそうなタマタムが！！！
ソムタムって私大好きなんですよ♪材料は全部イエメンで揃えられるので、今度作ってみマース♪タイのサラダって豊富で美味しいですよね！！
エジプトにいる間、ずっとアラブ料理や（それでも結構避けてましたがｗ）洋食っぽいものを毎日食べていましたが、やっぱりアジア料理が一番好きかなー♪（和食も含めて♪）
それにしても、袖傘雨なんて、素敵♪
ぱらぱら、ひっそりと降る雨は大好きなんです♪
こちらではひたすらザーーっと降って街中洪水なんで、ぜんぜん趣き無いですが…ｗ
おかえりなさい♪
みほさん、お帰りなさい♪
いろいろとご用事、大変でしたね〜。
お疲れの時は、タイ料理でも食べて元気を出してください♪
私は去年、夏バテして体がヘロヘロだったときにタイ料理のあの辛さで体が持ち直しました。辛い食べ物・・・カプサイシン効果ってすごいですね。頭のてっぺんまで汗をかきましたが、シャキっとしました。
アラブ料理・・なかなかさっぱりと情緒ある味って難しいですよね〜。濃いぃのが多いし。
情緒ある雨・・・。結構、日本の梅雨時期ってへこみますよ〜。タイの雨季のような「ざ〜っと降って、ピタっと止んで、カラっと晴れる」くらい能天気な雨のが懐かしいです。
でも、降る時は半端じゃないですからね〜。もともと湿地帯だった場所を埋め立てているソイあたりは道が川のようになっていました。なので、タイでは車が長持しませんでした。
たま〜に、どこにも行かなくていい気持のゆとりがある日のシトシト雨は素敵だな〜と思います。年に何回かですが・・・。
いろいろとご用事、大変でしたね〜。
お疲れの時は、タイ料理でも食べて元気を出してください♪
私は去年、夏バテして体がヘロヘロだったときにタイ料理のあの辛さで体が持ち直しました。辛い食べ物・・・カプサイシン効果ってすごいですね。頭のてっぺんまで汗をかきましたが、シャキっとしました。
アラブ料理・・なかなかさっぱりと情緒ある味って難しいですよね〜。濃いぃのが多いし。
情緒ある雨・・・。結構、日本の梅雨時期ってへこみますよ〜。タイの雨季のような「ざ〜っと降って、ピタっと止んで、カラっと晴れる」くらい能天気な雨のが懐かしいです。
でも、降る時は半端じゃないですからね〜。もともと湿地帯だった場所を埋め立てているソイあたりは道が川のようになっていました。なので、タイでは車が長持しませんでした。
たま〜に、どこにも行かなくていい気持のゆとりがある日のシトシト雨は素敵だな〜と思います。年に何回かですが・・・。
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