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2008-09-13

カラダの陰と陽

図書館で興味深い本を見つけました。

陰と陽の不思議「野菜編」 (LJ books―料理シリーズ)陰と陽の不思議「野菜編」 (LJ books―料理シリーズ)
(2003/07)
葉 小青

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以前、食風水について記事を書いた事がありますが、この本はもう少し詳しく、生活に役立ちそうです。

中国では、古くから食物の働きを重要視して「医食同源」を心がけてきました。
いろいろな食べ物を美味しく食べると同時に、体の機能の調整、病気の予防、治療などに効果を及ぼすような物を選んで食べる・・・という・・・。

その基本は「陰」と「陽」ですが、食べ物に関して言えば「陰」「陽」「中」という性質に分かれるようです。

aoihananoko.jpg

陰性食物(涼寒)・・・カラダを冷やす。解毒、鎮静、消炎作用をもつ。
陽性食物(温熱)・・・カラダを温め、興奮させる作用がある食べ物。
             冬にはカラダを温め、夏にはカラダの熱を発散させて夏バテを防ぐ。

中性食物(平)・・・・・陽性、陰性に偏らない。穏やかな性質の食べ物。

tamabuu.jpg

このうち、どれか一つの性質のものばかり食べているとバランスが偏り、体調を崩したりする原因になるとか。中性の食べ物を中心に、陰陽の食べ物をうまく組みあわせることで、栄養バランスのよい健康的な食生活ができる・・・・。

では、陰性体質の人ってどんな特徴があるのでしょうか。

青白い顔色・手足が冷たい・寝汗をかきやすく、疲れやすい
活動力が鈍い・体力が不足しがち・臨機応変に対応するのがやや苦手
かかりやすい病気:アレルギー・貧血・自立神経失調症・動悸・下痢・偏頭痛など

じゃ、陽性体質は?

体力があって、疲れにくい・暑がりで汗をよくかく・血色がいい
活発で社交的・興奮しやすく、怒りっぽい
かかりやすい病気:高血圧・糖尿病・心臓病・脳卒中など

~陰と陽の不思議「野菜編」 (LJ books―料理シリーズ) 葉 小青より~

こうやって考えると、私ってあらためて陰性体質だな~と思います。

では、どの食べ物が「陰」「陽」「中」に属するか・・・というか。

陰性食物

ほうれん草 とうがん 小麦 はと麦 すいか・・・などが、代表的な食物。
他には
ゴーヤ 大根 きゅうり 白菜 なす つるむらさき レタス たけのこ チンゲン菜 ごぼう・・・など。

陽性食物

にら かぼちゃ 牛肉 うなぎ えび もち米 胡桃 みかん・・・などが代表的な食物。
他には
れんこん 玉ねぎ しょうが 栗 長いも ピーマン にんじん ねぎ さつまいも にんにく・・・など。

中性食物

お米 キャベツ 山芋 ごま ぶどう・・・などが代表的な食物。
他には
カリフラワー 大豆もやし 絹さや じゃがいも いんげん アスパラガス トマト 空芯菜
小松菜 ブロッコリー 高菜 白瓜 春菊 里芋・・・など。

例えば、陰性の野菜は(きゅうり・なす)陽性の体質を冷却し、陽性の野菜は(ねぎ・かぼちゃ)陰性の体質を温める・・・という事に。

ならば、陰性体質の人は陽性野菜や中性野菜を積極的に摂取して体質を改善するといい・・・という事か・・・。逆もしかり。

陰性体質の人が陰性の食物を取りすぎると、どんどん陰性を悪化させる・・・という事なのでしょうか・・・。

「陰」「陽」「中」という性質に分けるという考えに似ているのかな~?と思うのは、インドのアーユルヴェーダ。

アーユルヴェーダ美容健康法アーユルヴェーダ美容健康法
(2002/10)
アンナ セルビー上馬場 和夫

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ヴァータ、ピッタ、カパという3つの要素に分かれる・・・。
それは、人・物。時間・季節・人生など生活のあらゆる場面において存在し、人に影響を与えるものだそうです。

それについては、また今度ということで・・・。

ラジオで言っていたのは、今は「夏バテ」ならぬ「秋バテ」にかかる人が多いのだとか。
夏の暑さで消耗したツケが今頃回ってきて、それがなかなか抜けない・・・という。

ものすご~く暑かったり、急に寒くなったりした今年の夏。
それによって、食べる物が変化し、冷房を入れたり、服を一枚余計に着たり・・・と忙しかったです。

そういう変化にカラダが対応するのが追いついていかず、悲鳴を上げたのかもしれませんね~

陰陽を表した庭園のあるお寺が京都にあります。

妙心寺 退蔵院














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comment

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No title

私も完全に陰性体質ですね!手足が冷たく疲れやすく、血管が皮膚の表面をはっているので顔色もかなり悪いです(-"-;A
しかも、やはり陰性の食べ物の方が好みですね~。不思議です。
かぼちゃやにんじんなど陽性でも好きなものもあるので、なるべく摂るようにしたいですね!
また勉強になりました。ラーダさんありがとうございます☆
アーユルヴェーダのお話も楽しみにしています(^-^)/


ikkenさま

女性で冷え性・・・という人は多いですね。オフィスで冷房がすごく効いているとか・・・。だから、カラダを温めるモノを食べたり飲んだりしないといけないのに、外に出ると暑いものだから、アイスコーヒーなんぞを飲んでしまう・・・。これでは、なかなか改善はできませんねぇ・・・。

ニンニクとかしょうがとかをよく料理で使っている国の人々・・・。特に日本以外のアジアの人たちってすごくパワフルですものね。感情豊かだし・・・。

食べ物を選んで食べつつ、体の芯をも温める入浴剤入りのお風呂にゆったり使って血行もよくしないといけないですね~。陰性体質の私たちは・・・v-276

No title

ほえぇ~!!


食べ物や体質に陰陽があったとは知りませんでした!

私・・・

何回見ても陰と陽ちょうど半々ぐらいの体質なんですけど・・・
どうしましょう!!
好き嫌いせずまんべんなく食べろという事でしょうかe-330
(カウンセリングに来た患者みたいになってますが・・・)


「秋バテ」って分かる気がします!
私も最近なんとなく体温調節がうまくいってない感じ・・・
周りも体調を崩している人が多いんですよ~!
陰と陽体質の事みんなに教えてあげなくては!!

いづみんこさま

「陰」と「陽」が半々くらい・・・。これは、きっとバランスのいい状態なのじゃないですかね~。つまりは健康体・・・?

たいていの人は陰陽のどちらかのバランスに傾いている人が多いそうですよ~。カラダの中でどちらかが不足したり、どちらかが増えすぎると体調を崩し、病気の発生を引き起こす原因になるそうです。

この本では15の質問があって、その中で陰と陽のどちらの体質か・・・というのがチェックできます。著作権に引っかかると思うのでここには書けませんが、これで調べると私は完全な陰体質でした。

舌の色とか平熱は36.6度以上か?とか生理の周期とか・・・。詳しくチェックできるので、本屋さんかどこかで見かけたらチェックしてみてくださいね~

「秋バテ」。お互いツライですね~。いたわりつつ、美味しいモノをモリモリ食べて体力を盛り返しましょう!

No title

そういえば「陰」「陽」 を考えながら、妹もお料理していました。

私も関心があったのに、そんなことはすっかり忘れていましたが、
ラーダさんのこの記事を参考にしたいと思います!!!

No title

わたし、ラーダさんと同じく陰性体質ですねー。冷え性がひどいですし。

秋は栗芋南京のほくほく系で陽性に近づきたいところですね☆イエメンにはほくほく系の食べ物がないので、ここは帰国時に半年分くらい食べておこうか…



Blue Blueberryさま

今回ご紹介したのは、ほんの一部です。お肉とか飲み物とかも厳密に言えばもう少し細かく分かれています。

でも、自分の体質を理解してチョイスしていくことは重要なことなんだな~と思います。

好きな食べ物でも、これが体質を悪化していくものだとしたらやっぱり、どこかで調節が必要ですよね~

これからお子さんが欲しい、という方は特にその変の事が重要になると思います。

友人はすごい貧血体質で、妊娠時も苦労していたので、もっと早く根本に気づいて教えてあげればよかったなぁ~と思いました。
いやはや・・・。

みほさま

冷え性・・・。私も勤めている時は凄かったです。どんだけカラダにストールを巻きつけていた事か・・・。でも、体の芯が冷たいので、お風呂に入ってもなかなか温まらないんですよね~

外から温めても、結局は内側から直していかないと時間がかかるのですね。ニンニクとかしょうがとか沢山料理につかっている韓国の人とかでも冷え症になるのですかね~。ちょっとリサーチしてみたいです。

日本ではほくほく系の陽性の食べ物で、心もカラダも温めてくださいねv-42
プロフィール

Radha Doona

Author:Radha Doona
2001年から旦那の仕事でイラン(テヘラン)へ赴任。その後、タイ(バンコク)へ異動になり、4年3ヵ月を過ごす。
2006年・8月、帰国。
趣味は音楽鑑賞(ワールドミュージック・クラシック・J-popなど)・読書・旅行・アクセサリー制作(アジアン・エスニック系)

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