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2011-07-17

夏だから、冷やさない④

意外だな~と、思うのですが、一番痩せやすい季節は冬だそうです。

「え~、栄養を蓄えようとして太るんでは?」と思っていたのですが、冬は外気が冷たくなるので、カラダが内蔵の冷えを防ごうと熱をたくさん作るので、かえって代謝が活発になるそうです。


逆に、夏は暑いのでカラダは「熱をこもらせてはいけないッ」と、代謝を下げる傾向にあるそうです。


ちなみに、秋や冬になると食欲が旺盛になって太るという人は、暑い季節に夏バテ状態になって食欲量が減り、夏場の栄養不足の反動でそうなることが多いそうですよ~ん


さてさて、夏って言ったら「辛いもんでも食べて、汗を出してスッキリ」と思いませんか?


カラダを温めるというと、トウガラシのイメージがありますが、なんと意外なことが・・・。


トウガラシはカラダを温めるどころか、冷やす食品の代表だそうです


ぎ~え~



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(2006/06)
伊達 友美

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トウガラシに含まれる、カプサイシンはダイエット効果があるのは有名ですが、それ以上にカラダを冷やす作用が強く、結局は逆効果になってしまうそうです。


「でもでもっ、タイやインド料理に使われているでしょ?!」とつい、私も反論したくなってしまったのですが、こういう暑い国では、熱いカラダを冷やすためにあえてトウガラシを食べているのだとか。



トウガラシを食べる


ドバッと汗が出る

一時的にカラダの代謝が上がる

大量の汗をかく

皮膚が水分でおおわれる

この水分が気化するときに、カラダの水分を奪う

だから、暑い地方に住んでいる人が「涼しくなるために」トウガラシを食べるのは正解

でも、冷えで悩んでいる女性が食べると、かえってカラダを冷やすことに・・・


トウガラシ
こんなもん、買っちゃいましたけどねぇ・・・


とはいえ、トウガラシにはトウガラシの魅力的な栄養や効果があります。

トウガラシの効果・栄養

だから「食べるな」という話ではなくて、トウガラシを食べた後とか、汗がどばっと出たあとは汗で濡れたままにしないで汗を拭くとか、汗でベタベタで濡れた服のまま冷房に当たってカラダを冷やさないようにする・・・ってのはどうでしょうかね。


ちなみに、同じ辛い食べ物でも「キムチ」はニンニクや生姜など、代謝を上げる薬味がたっぷり入っていてカラダを温めるそうです。

トウガラシの辛い料理を食べるときは、ニンニクや生姜をプラスして頂くといいそうですよ~


 でも、やっぱり食べ物はバランスよく食べなきゃね~

体を温める食材・冷やす食材




今日はこれから地元の夏祭りがあるので行ってきま~す

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theme : 暮らし・生活
genre : ライフ

comment

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No title

トウガラシは怖い食品ですよね?!
適量を守れていない人が増えているように思います。

トウガラシのカプサイシンは細胞を壊す・・・知っていますか?
胃の悪人が食べないようにするのも、これが理由です。
催涙スプレーの成分もカプサイシンですしね。

息子、イタリアンのぺペロンチーノのトウガラシを
ガチッと噛んで、舌から出血したことがあります。
いや、舌を噛んだのではなく、トウガラシが当たって出血したのです。

>でも、やっぱり食べ物はバランスよく食べなきゃね~

同感です(^o^)

No title

冬が痩せやすいって意外~
夏に体重が落ちるのはただ単に夏バテで食欲が落ちてるってことですね。

私は辛いもの(特に香辛料)が苦手でトウガラシやキムチは食べられません。

陰と陽の食べ物も見ましたが、低体温で冷え性の私は、総じて陽の食べ物が好きです。

温めたい方に自然と身体が求めていたんですね。

No title

トウガラシは体を冷やす・・・・・
やっぱりそうやったんや・・・・・と納得。
チェコに来てから寒い時はあったまろうと辛いもん食べたりしてたけど、
いつもあったまるのは一瞬でそのあと、余計に寒くなるので寒いときに
辛いの食べるのやめてますた~。(笑)

体を温める食材、冷やす食材・・・どっちもそれなりに摂取してる感じかな。
でも、手に入らない食材(特に野菜や魚)が多いので、手に入る範囲で
これからもバランス良く食って行こうと思いマッスル♪

てにままさま

>トウガラシは怖い食品ですよね?!
適量を守れていない人が増えているように思います。

少量とか常識の範囲で食べる分にはいいのでしょうが、食べ過ぎると常にテンションが高い状態になって大変な状況になっちゃう人もいるようですね~e-350

あと、とにかく何でもトウガラシをかけないと美味しくない!って言う風に極端な事になっちゃうって場合も・・・徐々に加減がわからなくなってくるんでしょうかね・・・


>トウガラシのカプサイシンは細胞を壊す・・・知っていますか?
胃の悪人が食べないようにするのも、これが理由です。

ちょっと調べてみたけど、何でも食べすぎは良くないですね~。
ほんのちょっとの薬味程度とか、味にアクセントをつけるとか、キムチで食べるくらいならいいのかなv-41

トウガラシの副作用
blog.livedoor.jp/tonycyoppa/archives/21914946.html


>催涙スプレーの成分もカプサイシンですしね。

そうなのですか?そりゃ、確かに効きそうですねv-12


>息子、イタリアンのぺペロンチーノのトウガラシを
ガチッと噛んで、舌から出血したことがあります。
いや、舌を噛んだのではなく、トウガラシが当たって出血したのです。

ほおお・・・
想像だけど、口内炎の時に食べるとつらそう・・・
舌になにか出来モノがあって、トウガラシの刺激で破裂したとか・・・ではなくて?


>同感です(^o^)

陰陽平(中間?)バランスよく・・ってのは難しいんだろうけど、体は敏感に察知しているってことなんですかね~。

そのシグナルになかなか気付かない事が多いけど、意識的にバランスを保つように努力しなきゃと思いますv-22


シュムックさま

>冬が痩せやすいって意外~
夏に体重が落ちるのはただ単に夏バテで食欲が落ちてるってことですね。


そうらしいですね~
冬というと、動物の「冬ごもり」なイメージでカラダが「蓄えられるだけ、蓄える!」というモードになるのかと思ってましたe-350

夏痩せって言うけど・・・あんまりそういう状態になったことないな~


>私は辛いもの(特に香辛料)が苦手でトウガラシやキムチは食べられません。

そうなのですか?
他にも美味しくて健康にいい食材があるし、自分の体質とか状態を見て選ぶことも重要なのでしょうねv-22


>陰と陽の食べ物も見ましたが、低体温で冷え性の私は、総じて陽の食べ物が好きです。

温めたい方に自然と身体が求めていたんですね。


陰体質だからと言って、陰の食材ばっかりを多く食べているわけでもなく、私もわりと陽・平の食材が多かったです。陰のものもたまに食べているけど・・・。

いや~、人のカラダを健康状態に保つのって難しいですねぇ・・・

ちょっとやそっと「アレを食べたらいい」「これならいい」とやったって、結局はバランスなのかな~e-351

リカさま

>トウガラシは体を冷やす・・・・・
やっぱりそうやったんや・・・・・と納得。
チェコに来てから寒い時はあったまろうと辛いもん食べたりしてたけど、
いつもあったまるのは一瞬でそのあと、余計に寒くなるので寒いときに
辛いの食べるのやめてますた~。(笑)


わ~!そうなんだ!
ここに経験者がいたわ~v-218

私は暑い盛りにトウガラシを食べて汗がダラダラ出たのですが、その汗が今度は冷えて体温が下がってしまいました。
(濡れたままではアカンですな)

トウガラシだけでなく、ニンニクや生姜、他に陽の食材を加えるといいのかしら~?


>体を温める食材、冷やす食材・・・どっちもそれなりに摂取してる感じかな。
でも、手に入らない食材(特に野菜や魚)が多いので、手に入る範囲で
これからもバランス良く食って行こうと思いマッスル♪


私もどれも普通に食べている気がします。もっと極端に「冷える食材ばっか!」食べているのかと思っていたけど、そうでもないみたい。
なのに、冷える・・・。

まぁ、きっといろんな影響があるんでしょうなぁ・・・v-12


海外だと手に入る食材がまた違うし、欲しいモノが手に入らないと淋しいけど、日本では手にらない魅力的なものもあるのでしょうね~

そういうのがあったら、ぜひ、紹介してくださいね!

私はイランでは安かった薔薇水が日本でも欲しいぞ!(ブルガリアン・ローズだとめちゃ高い)v-254

薔薇は美白効果に女性のカラダのバランスを整えるとかいい効果がいっぱいあるんですよ~

うーむ

体を冷やす食べ物って、サイトによって違うんですか?
http://www.hotkindly.com/hieshou.shokuzaiichiran.html
上のサイトでは、唐辛子はニンニクなどと同様に、体を温める食材になってます。
汗をかくからではなく、その中に含まれる成分で診断しているからかな?
なら、汗をかかない程度の量なら体は温まるということ?

日本は夏真っ盛り。花火大会もあちこちで開催されますね。
ビデオの花火で楽しませてもらいました。
たーまや~

うちの町の夏祭りの花火は10分未満で終わるし、種類も大玉もわずかで涙がでるくらい。
日本の花火が恋しいよ~

No title

なるほどー、だから唐辛子のたっぷり入った料理を食べると、食べた後に、なんとなくひんやりするんですかねー。
勉強になりますー!

食べ物の陰と陽、考えながら食事が作れたらいいですよねー♪
基本的な食材だけでも知ってれば、あまりにも冷え過ぎる食材ばっかり食べてたーなんてことになりませんし…。

でもこんなにあついと、かっらーいタイ料理とか食べたくなりますぅぅぅ♪

くろろさま

>汗をかくからではなく、その中に含まれる成分で診断しているからかな?
なら、汗をかかない程度の量なら体は温まるということ?


いろいろと唐辛子について調べてみました。
たいていは「唐辛子はカラダを温める食材v-41」に分類されています。
私もその効果はあると思います。

でも、確かにそのズレは気になりますね~。

唐辛子を食べると汗がぶわ~っと出て冷えるからダメという話なのか?と思って調べてみると、マクロビオティックでは唐辛子などの香辛料はカラダを冷やす陰の食材に分類されているようですv-12

また、カリウムを多量に含んでいる食材は陰性で、体を冷やす性質があると考えているようです。
でも、唐辛子には、一時的に新陳代謝をあげてくれる、カプサイシンという成分があるので「体が温まる」と
言うのも別に嘘ではない・・・のかな~?

マクロビオティックは日本発の食養生法であり、中国の薬膳の考えともしかしたら少しのズレがあるのかもしれません(素人の考えですが)e-350


マクロビオティック 食物の陰陽判断
www.m-biotics.com/macrobiotic-q/riron/2-2shokumotu.html


カラダを温める食べ物・冷やす食べ物
www.excefk.com/kiso-syokuhin.html

いろんな人がいろんな説を書いていますが、自然の摂理に従い、住んでいる土地の季節の食べ物をバランス良く選んでいろいろ食べることが、陰陽のバランスを保つ近道なんじゃないでしょうかね・・・。


>日本は夏真っ盛り。花火大会もあちこちで開催されますね。
ビデオの花火で楽しませてもらいました。
たーまや~

日本の祭り、良かったですよ~e-225
でも、ちょっと行く時間が遅かったです。
もう、おみこしが終わってました~
うるうる

みほさま

>なるほどー、だから唐辛子のたっぷり入った料理を食べると、食べた後に、なんとなくひんやりするんですかねー。
勉強になりますー!


どうどうと「唐辛子ってカラダを冷やすんですよね~」と書いたのですが、もう少し調べてみました。

汗をかくから冷えるって事もあるのでしょうが、マクロビオティックの考え方では唐辛子は「冷やす」作用のある食べ物に分類されています。

薬膳の考えとは少しのずれがあるのかな?

くろろさんのコメントの方に少し書いてあるので、興味があれば見てみてくださいね~v-22


>食べ物の陰と陽、考えながら食事が作れたらいいですよねー♪
基本的な食材だけでも知ってれば、あまりにも冷え過ぎる食材ばっかり食べてたーなんてことになりませんし…。


そうそう、本とかネットにでてるけど、もっとパッとみてわかる一覧表が欲しいです・・・。

あんまりそればっかりにとらわれると神経質になっちゃって楽しくないけど、基本は知っておきたい気がしますよね~v-282


>でもこんなにあついと、かっらーいタイ料理とか食べたくなりますぅぅぅ♪

そうそう、アカンと言われてもっ(ひでき~)どうにも止まらないぃ♪(ひでき~)

って感じぃ~

やっぱ、たまにはピリリとしたものを食べてなんかスッキリしたいですよね~

そんな時は

食べちゃえ~v-37

No title

一覧表見ましたけど、陰のものに好物がいっぱいありますよぉー!
一応気をつけようとは思っているのですが、誘惑に負けてしまう・・・
このところバテてるのはそのせいか・・・

夫がインドカレー(唐辛子・香辛料タップリ)を作ってくれたのでついついいっぱい食べてしまいました
生姜ニンニクも沢山入ってはいるのですが、やはり南の食べ物ではありますよね
生姜紅茶飲もおっと

・・・とフト思ったのですが、それを考えるとインドでよく飲むチャイってジンジャーだのクローブだの入れたりしますよね
これって理にかなってるのでは
陰陽バランスよさげです
これから作ってみます

ひーさま

>一覧表見ましたけど、陰のものに好物がいっぱいありますよぉー!
一応気をつけようとは思っているのですが、誘惑に負けてしまう・・・
このところバテてるのはそのせいか・・・

こう暑いとねぇ・・・
食欲もあまりわかないし、つい切ったらそのまま食べられるものとか喉越しがいいものを食べたくなったりしますよね~

同じ冷たいモノでも、大豆もいいそうですよ~。冷ややっこに生姜の乗せたのとか、枝豆をゆでて食べるとかもどうですか~v-473


>夫がインドカレー(唐辛子・香辛料タップリ)を作ってくれたのでついついいっぱい食べてしまいました
生姜ニンニクも沢山入ってはいるのですが、やはり南の食べ物ではありますよね
生姜紅茶飲もおっと


いや~、私もカレーはカラダを温めていい!と思っていたのですよ。いろんなスパイスが入っているし。
でも、スパイスも種類がいろいろあって効果もさまざまだと思うので、実際に良くないのかどうかはわかりません。

まぁ、毎日食べるワケじゃないし、たまには普段食べないモノを食べてリフレッシュするのもアリかな~

後で何か温めるモノでも食べて帳尻を合わせるとか・・・

今日は簡単に作れるジンジャー・エールとホットワインの作り方を紹介したので生姜紅茶に飽きたらいかがですか?v-282


>・・・とフト思ったのですが、それを考えるとインドでよく飲むチャイってジンジャーだのクローブだの入れたりしますよね
これって理にかなってるのでは
陰陽バランスよさげです
これから作ってみます

チャイだとクローブ・シナモン・カルダモン・生姜って組み合わせだと簡単にできますね~

クローブとシナモンはカラダを温めるし、紅茶も「陽」の食材だし、蜂蜜も陽。カルダモンは健胃整腸作用に、口中清涼作用もあるし、いいバランスなのかもしれませんね~

いや~、奥深いわ~e-350

No title

唐辛子が身体を温める食材と言われれば、そんな気もするし
最終的には身体を冷やすと言われれば、そんな気もするし。。。
暑い国の人はたくさん食べてるから、やっぱ冷やすんですかね。
でも、韓国は寒いし・・・。
一時期、日本でも“冷えには唐辛子!”ってことで
いろいろな商品が登場したけど、本当のところはどうなんでしょうかね。
熊子もブームにのって、唐辛子を食べるように心がけたことがあったけど
温まるのを実感する前に胃がやられました(涙)
唐辛子etc.の特定の食品に保温を求めるよりも
ミニスカートを履かないとか、毛糸のおパンツを履くとか
そういうことの方が温まりそうな気もするんですが、どうでしょう(^^;
思考がおばちゃんっぽいですかね(苦笑)

熊子さま

>唐辛子が身体を温める食材と言われれば、そんな気もするし
最終的には身体を冷やすと言われれば、そんな気もするし。。。
暑い国の人はたくさん食べてるから、やっぱ冷やすんですかね。


どうなんですかね~
かぁ~っと熱くはなりますもんねv-41

たいていの情報では「温める食材」に分類されていますが、マクロビオティックでは冷やすに分類されているし・・・

いや~、判断は難しいです。


>でも、韓国は寒いし・・・。

韓国にも薬膳という考え方があるので、唐辛子だけを使うのではなく、陰陽のバランスよく食材を組み合わせて料理するんじゃないですかね~


>一時期、日本でも“冷えには唐辛子!”ってことで
いろいろな商品が登場したけど、本当のところはどうなんでしょうかね。
熊子もブームにのって、唐辛子を食べるように心がけたことがあったけど
温まるのを実感する前に胃がやられました(涙)

はぁ~、一時期ありましたね~
なんでも唐辛子をかける人とか。
あ、食べるラー油もありましたね・・・
辛いモノって癖になりやすいんですかね?
それとも、加減がわからなくて過剰になっちゃうとか?

胃には刺激が強そう・・・。
唐辛子を多食する地域には食道がんが多いそうです。辛くない唐辛子は問題ないそうですがv-15


>唐辛子etc.の特定の食品に保温を求めるよりも ミニスカートを履かないとか、毛糸のおパンツを履くとか そういうことの方が温まりそうな気もするんですが、どうでしょう(^^;
思考がおばちゃんっぽいですかね(苦笑)


いやいや、私もそう思います。
食べるものだけでなんとかするだけじゃ追い付かないと思うなぁ~

やっぱり、肌に直接風を当てないように服装でガードするとか、シップなどで温めることも必要じゃないでしょうかね~
プロフィール

Radha Doona

Author:Radha Doona
2001年から旦那の仕事でイラン(テヘラン)へ赴任。その後、タイ(バンコク)へ異動になり、4年3ヵ月を過ごす。
2006年・8月、帰国。
趣味は音楽鑑賞(ワールドミュージック・クラシック・J-popなど)・読書・旅行・アクセサリー制作(アジアン・エスニック系)

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