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2012-11-14

グラデーションの散歩道 軽井沢②

さて、その万平ホテルとは・・・。


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江戸時代後期に、佐藤万右衛門が万平ホテルの前身となる旅籠「亀屋」を旧軽井沢銀座(現在の軽井沢郵便局付近)に開業。1886年(明治19年)、避暑地としての軽井沢を、イギリスに気候・建物の雰囲気が似ていることもあり高く評価し、後に軽井沢を日本の代表的な避暑地として世界に向けて紹介した聖公会宣教師アレキサンダー・クロフト・ショーと、その友人の英語教師ジェームズ・ディクソンが休業状態に陥っていた亀屋を訪れたことがきっかけとなり、当時の亀屋の主人であった佐藤万平(初代)は、外国人に応対する技術や生活習慣を学んだ。それを反映させる形で1894年(明治27年)に亀屋ホテルがオープン。現在はこの年に万平ホテル創業という位置付けがされている。
(ウィキペディアより)


軽井沢万平ホテル



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すみません。ピンボケしちゃいました・・・


ここが、カフェテラス。


カフェの中は意外と普通・・・というか、素朴な雰囲気ですが、ロビーから見た風景が素敵。


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窓から見える景色が一枚の絵画みたい。


さて、前回に出したクイズの答えですが、皆さんわかりましたか~?(と、耳に手を添えて聞いてみる)



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答えはロイヤルミルクティーです(チラッと写ってますが)。



1976年から4年間、避暑のために滞在していたジョン・レノンは、オノ・ヨーコと共にホテル1階のカフェテラスにて好物であるロイヤルミルクティーを注文したが、当時のメニューにはなかった。しかしその作り方をジョン自身が直伝し、以来ロイヤルミルクティー(John's favorite royal milktea)がメニューに存在しているが、現在はそのミルクティーに生クリームを加えたものを提供している。また、ジョン・レノン・ミュージアム内にあった「ジョン・レノン・ミュージアム・カフェ」は万平ホテルが運営していた(2006年3月31日に閉店し、跡地は図書館になっている)。

(ウィキペディアより)


今回のJRの旅行のプランには万平ホテルのカフェテラスでロイヤルミルクティーが飲める事になっていました。

しかし、ミルクティーだけオーダーするのもナンだし、ケーキも注文。


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どうやら、アップルパイが人気だそうですが、私はブルーベリーケーキの魅力にはまりました。


今の時代、芸術品のような美しいケーキはいくらでもあるけど、新鮮なブルーベリーが変にいじられることなく堂々と乗っている素晴らしさ。

この上に甘~いソースだの金箔だのが乗っていたら、せっかくのベリー本来の魅力を消してしまうことになるんじゃないか・・・


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明治時代。
初代・佐藤万平は、見よう見まねで覚えた西洋料理をつくって外国からのゲストを一生懸命もてなした。

その一生懸命な心づかいは評判になった。
ゲストは夏になるたび
万平のもとを訪れるようになる。

おもてなしは心。ホテルは人。
万平ホテルのすべては、そこからはじまった。



ミルクティーももちろん美味しかったけど、このブルーベリーケーキが一番美味しかったです。
パンフレットに書かれている「おもてなし」の心。

このホテルにはいまだに引き継がれているのだな~と思いました。



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JRのプランを利用したので、ホテルオリジナルの紅茶のティーバックを頂きました。

その裏にロイヤルミルクティーの作り方が書いてあったので、家で作ってみましたよ~


簡単なのに、しつこくもなく美味しいです。

ぜひ、作ってみてね~↓


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ロイヤルミルクティーの入れ方(2杯分)

①ティーバック1つをポットに入れて熱湯(100ml)を注ぎ、蓋をして1分半蒸らす。
この時、牛乳200mlを温めておきます。

②紅茶の中に牛乳を加えて混ぜ、ティーバックを取り出してカップに注ぎ分けます。


2杯分・・・と書かれてますが、う~ん、一杯分じゃない?

好みで砂糖を入れて下さい。
ちなみに、万平ホテルでは今は牛乳ではなく、生クリームを使っているそうです。

甘めの生クリームで美味しかったですが、この場合、全体を混ぜないで飲んだ方が美味しかったです。



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旧軽井沢で遅い昼食。

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なんと、紙皿ですよ~

注文したら番号札をくれます。

ゆっくりランチするお店じゃないですな



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今回はあまり時間がないので、サクサク先に進みます。


雰囲気はとってもいいのですが、自転車で通る道は最悪。

セレブは自転車なんか乗らないからど~でもいいのか



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素敵な別荘がたくさんありました。

でも、人の気配はなし。


こんな美しい季節に来ないで、一体いつ楽しむのでしょう・・・。

勿体ないなぁ


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 落葉松


からまつの林を過ぎて、
からまつをしみじみと見き。
からまつはさびしかりけり。
たびゆくはさびしかりけり。


からまつの林を出でて、
からまつの林に入りぬ。
からまつの林に入りて、
また細く道はつづけり。


からまつの林の奥も
わが通る道はありけり。
霧雨のかかる道なり。
山風のかよふ道なり。


からまつの林の道は、
われのみか、ひともかよひぬ。
ほそぼそと通ふ道なり。
さびさびといそぐ道なり。


からまつの林を過ぎて、
ゆゑしらず歩みひそめつ。
からまつはさびしかりけり、
からまつとささやきにけり。


からまつの林を出でて、
浅間嶺にけぶり立つ見つ。
浅間嶺にけぶり立つ見つ。
からまつのまたそのうへに。


からまつの林の雨は
さびしけどいよよしづけし。
かんこ鳥鳴けるのみなる。
からまつの濡るるのみなる。


世の中よ、あはれなりけり。
常なれどうれしかりけり。
山川に山がはの音、
からまつにからまつのかぜ。



北原 白秋



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旧三笠ホテル。


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なぜか、ちゃぶ台が・・・。




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昔はにぎわって華やかだっただろうけど、今はその面影もなし。

ただ時だけが重なっていく。



建物は1905年(明治38年)に竣工した日本人の設計による純西洋風建築で、また文化人財界人が多く宿泊したことから、「軽井沢の鹿鳴館」とも呼ばれていた。設計は岡田時太郎、監督は佐藤万平、棟梁は小林代造。建築様式はアメリカのスティックスタイル(木骨様式)、扉のデザインはイギリス風、下見板はドイツ風、用材は小瀬のアカマツを現場で製材した。
(ウィキペディアより)



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行きは坂道でキツかったけど、帰りは楽々。


ひんやりと冷たくなってきた風を頬に受けながら、秋の軽井沢を満喫したのでした。



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ダンナ様。
いつもいろんなところに連れて行ってくれて、ありがとう。



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theme : 旅先での風景
genre : 旅行

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まとめ【グラデーションの散歩】

さて、その万平ホテルとは・・・。 江戸時代後期に、佐藤万右衛門が万平ホテルの前身となる旅籠「亀屋」を

comment

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No title

万平ホテル、むろん泊まったことはないけれど、行ったことある気がします

>答えはロイヤルミルクティーです

なるほど!!英国式の紅茶~♪

アップルパイ&ブルーベリーケーキ
どちらもすっごく美味しそう。
高価なブルーベリーをたっぷり!目にも効きそう!

>さびさびといそぐ道なり

北原白秋、名前だけであまり詩を知らないんですよね~
いつか詩集を買いたい。
さびさびと、、これは俳句で真似したいフレーズです。φ(。_。*)メモメモ

>旧三笠ホテル。

うんうん、明治の香りがします。
13号室がないというのも納得。
チェンマイのコンドミニアムでも、3のつく部屋番号は一切なかったな

お写真、どれも素適ですが、下から三番目の写真の空に特選を!♪

No title

ラーダさん こんにちは。

>答えはロイヤルミルクティーです(チラッと写ってますが)。

うわ~い!正解でしたよ(^^)。
ジョンレノンには、ロイヤルミルクティーが似合うなぁ~。
私も大好きです!

素敵な秋の軽井沢を満喫されましたね。
優しい旦那様といつも素敵なご旅行ですね(*^_^*)。

No title

軽井沢・・・

知識の浅い私は金持ちが別荘を建てる場所というイメージしかないです(笑)

でもこんなに紅葉がきれいな所なんですね~♪
こんな所をサイクリングデートとは・・・

なんて爽やかなんざんしょーーー!!


実は昔バイトをしていた喫茶店に「ジョンレノン」と言うメニューがありました。
ロイヤルミルクティーのうえに生クリームがのっているもので私の大好きなメニューでした。

万平ホテルのミルクティーは本家本元ですね~!

いいな~飲んでみたい!
こぼれ落ちそうなほどのブルーベリーもたまらんですな~♪

今回もラーダさんの写真で旅の気分が味わえました~ありがとうございました☆

marikoさま

>万平ホテル、むろん泊まったことはないけれど、行ったことある気がします


そうそう、なんか行ったことがありそう・・・なホテルですね~
内装も古いけど、落ち着いた雰囲気で懐かしいムードでした。


>なるほど!!英国式の紅茶~♪

ティーバックを使って作る・・・ってのがラクですよ~
カフェテラスでは茶葉で作っているかもしれないけど、手軽に作れてしつこい味でもないので毎日飲んでますよ~v-273


英国人のだんな様はやっぱりよく紅茶を飲まれるのですか?


>アップルパイ&ブルーベリーケーキ
どちらもすっごく美味しそう。
高価なブルーベリーをたっぷり!目にも効きそう!


どちらのケーキもミルクティと同じ価格でした・・・。

アップルパイ、すっごいたくさん煮林檎(?)が入ってました。シナモンもいい感じできいてましたよ~

ブルーベリーケーキ。
お菓子作りができるなら作ってみたいけど、なかなかここまで大きくて甘いブルーベリーは手に入らないかもv-282


>北原白秋、名前だけであまり詩を知らないんですよね~
いつか詩集を買いたい。
さびさびと、、これは俳句で真似したいフレーズです。φ(。_。*)メモメモ


私も名前しか知りませんでした。
一度くらいは読んだことがあるかもしれないけど・・・。

ちょっと切ない詩ですが、でも、心にしみますねぇv-35



>うんうん、明治の香りがします。
13号室がないというのも納得。
チェンマイのコンドミニアムでも、3のつく部屋番号は一切なかったな



普段はあんまり部屋番号なんて気にしないけど、どこの国も縁起担ぎみたいなものがありますもんね~

明治の香り・・・。
当時のモダンは今見ても新鮮ですね


>お写真、どれも素適ですが、下から三番目の写真の空に特選を!♪


ありがとうございます♪
澄んだ空で雲が近く感じました。

もう、今の軽井沢は紅葉も散ったかな

masumiさま

>うわ~い!正解でしたよ(^^)。
ジョンレノンには、ロイヤルミルクティーが似合うなぁ~。
私も大好きです!


ふふふ~
正解でしたか!
今じゃたいていの喫茶店で飲めるけど、こういうエピソードを聞くと誰かに教えたくなりますね~v-273


>素敵な秋の軽井沢を満喫されましたね。

ちょうどいい時期に行きました。
もう今は寒いんでしょうねぇ・・・

そうこうしているうちに雪が降ってまた静かな町に戻るのかなv-276



>優しい旦那様といつも素敵なご旅行ですね(*^_^*)。


へへへ
私はダンナ孝行のつもりですが、ダンナは奥さん孝行のように思っているみたいです。

普段の運動不足は旅先で・・・。

毎回毎回、かなり歩いたり走ったりしてます・・・。

いづみんこさま

>軽井沢・・・
知識の浅い私は金持ちが別荘を建てる場所というイメージしかないです(笑)


そうそう、私もそんなイメージでしたわ~

実際、ほんと別荘ばっかり。世の中、あるところにはあるのね・・・v-354

ここ数年はアウトレットが出来て若い観光客も増えたようですけどね~



>でもこんなに紅葉がきれいな所なんですね~♪
こんな所をサイクリングデートとは・・・

なんて爽やかなんざんしょーーー!!


駅前はレンタサイクル屋が何軒かありますよ~

二人乗り自転車か~

あんたら、チッチとサリーか!


まぁ、恥ずかしげもなくメルヘンごっこできる場所ではありますねe-215



>実は昔バイトをしていた喫茶店に「ジョンレノン」と言うメニューがありました。
ロイヤルミルクティーのうえに生クリームがのっているもので私の大好きなメニューでした。


へ~!そんなメニューが・・・!
ちなみに、私も喫茶店でバイトしたことがあります。
ロイヤルミルクティはあったけど、茶葉を煮出して作る方法でしたわ~

ジョンレノンってメニューかぁ~
ジョン好きがオーダーしたとか?

ジョン、一つ。とか言って~



>万平ホテルのミルクティーは本家本元ですね~!
いいな~飲んでみたい!
こぼれ落ちそうなほどのブルーベリーもたまらんですな~♪


そうそう、クリーミィな甘いミルクで旨かったっす!

本家本元のミルクティは750円。
ケーキも同じ価格・・・。

やっぱり、ケーキの方がお得感あるな~。私の場合は。

No title

ホント、ベストシーズンですね。
でもカレンダーでは休暇シーズンではないから、人が少ないんですね。
もったいない。。。

ブルーベリーケーキ、おいしそう~
大粒のベリーがそそられる~

ロイヤルミルクティーとミルクティーの違いは、ミルクが多くて温かいって事ですねv-219

紅茶好きなので、このやり方で作ってみますv-222

情報が少ない時代に、西洋の雰囲気を頑張って作り出そうとしていた日本人の仕事って大好き!
また西洋とは別の魅力がありますね。

シュムックさま

>ホント、ベストシーズンですね。
でもカレンダーでは休暇シーズンではないから、人が少ないんですね。
もったいない。。。


そうですね~
思ったほどではなかったです。
アウトレットとか旧軽井沢には集まっていると思うけど・・・

でも、スキーシーズンにはまた混むかもv-276

そして、真冬は人のいない「白い街」・・・。


>ブルーベリーケーキ、おいしそう~
大粒のベリーがそそられる~


そうなんですよ~
へんに手を加えてない素朴さが良かったです。
なかなかその辺では見かけない大ぶりのブルーベリーでしたよ~


>ロイヤルミルクティーとミルクティーの違いは、ミルクが多くて温かいって事ですね

紅茶好きなので、このやり方で作ってみます


へへへ~
実はどっちがどっちだか・・・。
今までロイヤルミルクティーは鍋で茶葉を煮だして作っていて面倒だな~と思っていたのですが、この方法の方がラクだしサッパリ飲めるので気に入りました♪

ぜひ、お試しを~v-273



>情報が少ない時代に、西洋の雰囲気を頑張って作り出そうとしていた日本人の仕事って大好き!
また西洋とは別の魅力がありますね。


そうそう、職人さんたちは戸惑いつつも新しい文化に惹かれ、でも、日本人としての譲れない想いもあり・・・と、試行錯誤したことでしょうね

それがまた、オリジナルの魅力にもつながるし・・・。

今見ても新鮮だし「まんま西洋」よりも魅力的な気がしますv-353

No title

万平ホテルのジョンレノンの話、先日日本のテレビ番組で見ました。
いつも部屋の端の席にヨーコさんとショーン君とともに座り、ロイヤルミルクティーとアップルパイを注文したんだそう。
だからアップルパイが人気なのかな?

しかし、ケーキも紅茶も750円ですか?!
ブルーベリーは大粒で高そうだから、私もきっとこれを頼むと思うな~(貧乏人の浅はかな考えだけどね)

軽井沢は夏になると人口がドバっと膨れ上がるそうだけど、今は中間期で閑静ですね。
紅葉もきれいだし、素敵なお出かけになりましたね!

くろろさま

>万平ホテルのジョンレノンの話、先日日本のテレビ番組で見ました。


そうなんですか~
見なかったなぁ、その番組・・・。
ブロ友さん2人もその番組を見ていたそうです。

せっかくなら私も行く前に見たかったな~v-406


>いつも部屋の端の席にヨーコさんとショーン君とともに座り、ロイヤルミルクティーとアップルパイを注文したんだそう。
だからアップルパイが人気なのかな?


へ~、そうなのか~
ふふふ。私たちは一番後ろの窓際の端の席に座りましたよ~
一度くらいは座った席かしら

アップルパイ。
あ~、だから人気なのかもしれないですね。知らなかったけど・・・v-378


>しかし、ケーキも紅茶も750円ですか?!
ブルーベリーは大粒で高そうだから、私もきっとこれを頼むと思うな~(貧乏人の浅はかな考えだけどね)


そうそう、ケーキと同じ値段ってどうよ?とは思いますよ~
お紅茶に750円ですかぁ?って・・・へへへ

まぁ、JRのプランについていてお土産のティーバック(後で売店でみたら1つ800円くらいでした)も貰えたから良かったけど、その場で払うとしたらちょっと勇気がいるかも・・・。


>軽井沢は夏になると人口がドバっと膨れ上がるそうだけど、今は中間期で閑静ですね。
紅葉もきれいだし、素敵なお出かけになりましたね!


そうそう、夏に行った時は多かったですよ~

温泉もきっと芋を洗うような感じじゃないですか(って、そういう表現だったっけ?)

夏は高原の風で確かに気持ちよかったけど、個人的には秋が一番軽井沢を魅力的に見せる季節じゃないかな~と思いますv-34

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

鍵コメさま

ほほう~
情報、ありがとうございましたv-22

皆さん、わりとあの番組見ているんですかね~

私はほとんど見たことがなかったです。

でも、そうか~
たまに面白い話題があるんですね


おススメの番組、名前だけは知っていたけど、おススメなんですね?

じゃあ、今度見てみようかな~v-354

お知らせ、ありがとうございました !(^^)!

No title

実は実は、、、軽井沢には行ったことがありませぬヾ(´∀`o)+

東京に住んでいた頃にも「遠い!」と思って行かずじまい。
そして愛知からは更に遠い!!!

でもきっと、、、いえ「必ず」行ってみますぅ~(^O^)/

てにままさま

>実は実は、、、軽井沢には行ったことがありませぬヾ(´∀`o)+


私もなかなか行く機会がなかったのですが、一度行ってみるとあまりにも近くてリピーターに・・・v-235


>東京に住んでいた頃にも「遠い!」と思って行かずじまい。


そうですよね~
東京からだと少し遠いですね。駅まで出るのにも時間がかかるし。

大宮からだと新幹線で50分くらいなので、お弁当を広げたら急いで食べないと時間がない・・・e-350


>そして愛知からは更に遠い!!!

そうですね、愛知からだと更に遠いですね~

うちも愛知は遠いですよ~

神戸に帰る途中で通るけど、途中下車したことなし。

特に安い旅行プランとかもないですしねぇ・・・

近くて遠い愛知・・・って感じです(近いの?)


>でもきっと、、、いえ「必ず」行ってみますぅ~(^O^)/

ぜひぜひ~
夏は多いけど、秋は風景も綺麗なわりにそこまで激混みではないのでおススメです。

冬は3月末まではお店もしまっているところが多いのでご用心v-219
プロフィール

Radha Doona

Author:Radha Doona
2001年から旦那の仕事でイラン(テヘラン)へ赴任。その後、タイ(バンコク)へ異動になり、4年3ヵ月を過ごす。
2006年・8月、帰国。
趣味は音楽鑑賞(ワールドミュージック・クラシック・J-popなど)・読書・旅行・アクセサリー制作(アジアン・エスニック系)

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